Разделочные доски

Разделочная доска – обязательный атрибут любой профессиональной кухни!

Доски из пищевого пластика более гигиеничны, чем деревянные, поскольку не трескаются и легко моются в посудомоечных машинах. В соответствии с требованиями СЭС для нарезки и разделки определенных видов продуктов следует использовать разные доски. Такие доски практически невозможно перепутать, так как они выпускаются разных цветов и для каждого продукта предназначен своё цвет:

• Зеленые – для овощей
• Синие – для морепродуктов
• Желтые – для сырой птицы
• Красные – для сырого мяса
• Белые - для гастрономии