Сервировка стола при ПетреI

Во времена правления императора изменилось многое. В том числе и сервировка. Петр I создает специальное произведение “Юности честное зерцало”. В нем содержится свод правил не только по сервировке стола, но и этикету, особенностям поведения.

Свод закрепил 3 основных правила поведения за столом:
• Дети и молодые люди должны быть всегда приветливы, прилежны, бодры и трудолюбивы;
• Дети должны не только уважать старших, но и снимать перед ними шляпу; 
• Во время приема пищи нельзя болтать ногами, шалить и играть в шахматы.
Что касается сервировки, то она впитала традиции Европы и отразила национальный русский дух.
Ложки. Все императоры и короли Европы были удивлены, когда видели садящегося за стол Петра. А все потому, что у него «с собой» всегда были именные ложка, вилка и нож. На Руси соблюдали принцип строжайшей чистоты столовых приборов.
Салфетки. Пожалуй, один из тех элементов, которые Петр привез в Россию. Сам термин пришел из немецкого языка. А немцы «одолжили» его у итальянцев. 
Вилки. Вы будете удивлены, но до начала правления Петра I на Руси даже не подозревали про существование вилок! Впервые чужеродным столовым прибором воспользовался Лжедмитрий I, чем вызвал бурю возмущения у представителей знати и бояр.
Петр Первый ввел новые традиции в сервировке столов.